インドとスリランカでは、ほぼ通年で紅茶が採取・生産されています。しかし、紅茶が最もおいしいとされる時期は下記の時期に限定されます。

当社はこの最も適した時期の紅茶を空輸により短期間で仕入れております。毎年、その年の新茶を皆様のお手元へお届けいたします。

紅茶の賞味期限は約3年と言われています。しかし、日本に入ってくる紅茶の多くは、店頭に並ぶまで生産されてからすでに数か月～1年前後経っていることが多いのです。その場合はなるべく早く消費された方が無難でしょう。
BAGAI TEA は、直接仕入れにより生産より１～２ヶ月で皆様のお手元へお届けいたします。そのため、正しい保存方法であれば３年はおいしくいただけます。

紅茶は、その年により、最も品質の良い紅茶を産出する栽培園が変わります。ただ、高度の高い所にある栽培園はグレードの高いものを産出しやすいようです（High grown tea）。
BAGAI TEA では、毎回複数のTea Taster（ティーテスター）と、当社の責任者で味見を繰り返してから、工場から直に仕入れ、またはオークションで落札しています。

BAGAI TEA では、基本的に紅茶のブレンディングは行っておりません。
一般の紅茶の販売においては、品質の違うもの、色、味、香りの違うものをブレンドし、売りやすいように調整することがほとんどです。
そして、その多くは人工の着色料や香料が加えられます。しかし当社の紅茶はそのようなことは一切しておりません。

オレンジペコ（O.P)
オレンジペコとは、紅茶の葉の形状の事を言います。BAGAI TEA で扱っているT.G.F.O.P とは、Tippy（ティピイ）芽のGolden（ゴールデン）金色のFlowery（フラワリー）花のOrange（オレンジ）Pekoe（ペコー）の省略で、O.P. は花の香りのする金色の芽の入ったオレンジペコのことで、長い美しい葉の揃った紅茶の超最高級品です。ストレートでお召し上がりになるのが最適でしょう。

ブロークンオレンジペコ（B.O.P）
ブロークンオレンジペコとは、上記O.P（オレンジペコ紅茶）を切断して作られたもので、多少強めにでる紅茶です。味、香り、色など全てが強めになりますので、ミルクやレモンを入れて楽しむのに最適です。なお、切断しているため葉の形状はやや小ぶりになります。

お茶は昔、薬でした。紅茶にはたくさんの健康的な成分が含まれています。

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Time

その紅茶の種類と飲み方によって変わります。オレンジペコタイプはブロークンタイプより長く置かないといけません。
また、ダージリンティーは長く置くとにがみや渋みがでますし、セイロンティーはすぐに色がでます。ご自身のお好みで色々試してみるのが一番でしょう。

ストレート　時間を短く香りを楽しむのが一番でしょう。
ミルクティー　ゆっくりと味に深みをつけます。
 

Leaf

飲み方とお好みによって変わります。欧州では、ミルクティーで飲む場合は、ストレートティーより葉の量は多めになります。

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